花式家常云吞
元宵节后就是周末了，这几天都和粉条医生一起过，2个人周末去市场买买菜和生活用品。
在家看看电视玩玩游戏，很久没有这么悠闲过了。我平时很少吃早餐的，基本上都是咖啡加
一点面包就搞定了。粉条医生可是每天都要吃正式的早餐。所以我都要花点心思给他做点营养
又好吃的。他自从吃过广式的面食后就老唠叨想再吃，所以我就包了2种馅料的云吞给他换着做。
他可吃得很满足阿。这2款云吞也非常普通家庭当作早午晚三餐哦！
花式家常云吞（2款）
清鸡汤云吞：
材料：免治猪肉 云耳 鸡蛋 葱 料酒 盐 鸡精 胡椒粉 生粉 油 麻油 菠菜（配菜）史云生清鸡汤
云吞皮
1． 免治猪肉300G 云耳拖水软身后切碎 葱切碎后所有材料混入鸡蛋 适量的盐 鸡精 胡椒粉 油
麻油 料酒 生粉混合顺着一个方向搅拌均匀备用
2． 取适量的肉馅放入云吞皮内包好即可
3． 适量水下锅煮至沸腾 下少量的盐和油搅拌均匀 下云吞煮至浮起涨大即可 （不时搅动避免沾锅）
云吞差不多好的时候 加入配菜煮片刻即可捞起
4． 适量的葱切碎 混合油和麻油 加入煮热的清鸡汤搅拌均匀 加入煮好的云吞和配菜即可
如果没有清鸡汤，可以尝试以下这款云吞
虾皮紫菜汤云吞：
材料：免治猪肉 冬菇 鸡蛋 葱 料酒 盐 鸡精 胡椒粉 生粉 油 麻油 紫菜 虾皮 云吞皮
1． 冬菇热水煮至软身泡一下冷水晾干后切掉菇柄切粒备用 葱切碎
2． 免治猪肉混合冬菇粒葱粒加入鸡蛋和适量的盐 鸡精 胡椒粉 油 麻油 料酒 生粉顺着一个方向
搅拌均匀备用
3． 取适量的肉馅加入云吞皮内包好即可
4． 适量虾皮和水煮开后加入适量的紫菜干和云吞煮起云吞浮起（不时搅动避免沾锅）
5． 加入适量的盐 鸡精 胡椒粉 油 麻油 调味 撒上葱花装碗即可
2款云吞味道都很不错啊，滑溜溜的一口一个，我平时很少吃早餐都吃了碗阿。很好吃哦~~
The end Heaven_Travel
