


短小一截截的竹虫,看上去像小型蚂蚱的土狗,白白胖胖、比一根手指还长的木虫,……这些听上去已经挺恐怖的虫子们,你敢尝鲜吗?先介绍一下,这些虫子们可是来自全国各地的:竹虫出自云南,土狗是广西野生的,啄木鸟也吃的木虫是怀集过来的。吃虫子都有季节性,现在适逢春夏交际,虫虫们自然新鲜肥润,即使这样,也要靠大量人力把它们捉回来,再山长水远带回广州,所以也不是周围都可以吃到。
刚好在洛溪桥脚不远的一间食肆就有得一试新鲜。就是椒盐,衍生出来的美极虫也有相似的味觉效果,其实做好后的每种虫虫看上去不会太"得人惊"啦!金黄色的竹虫,细细小小的容易入口。据说,虫虫们不但有丰富的蛋白质,在外地很受美女追捧,因为也有美容功效哦!


同场推介:家乡菜
罗定豆豉鸡和罗定绉纱鱼腐。不说不知道,罗定的豆豉是豆豉中的老大,据老板说连阳江豆豉都是买了罗定豆豉再加工,相比之下,阳江豆豉绵软些,而罗定豆豉虽然口感略硬,但有更浓豆香味。至于绉纱鱼腐,指名要“氹仔鱼”,即在山水形成的小塘里不停以流动山水养的鲮鱼,运动得多容易起胶。
这间食肆叫“鸡佬炖汤”,汤自然也是重头戏!拿过奖的“参灵鸡汤”,鲜人参,灵芝,鸡腿肉……分量足、用料更足,口感?一个"鲜"字!推荐给男生们的还有"巴戟锁阳炖牛鞭",滋阳补肾,效果自然没得弹!